Sicurezza alimentareISO 22000
La ISO 22000 è la massima certificazione internazionale per la sicurezza alimentare, per ogni anello della filiera di produzione e fornitura.
Alimenti sicuri in ogni anello
Il Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare ISO 22000 è la massima certificazione internazionale ottenibile in materia di sicurezza alimentare.
Descrive ciò di cui un'organizzazione ha bisogno per dimostrare di essere in grado di controllare tutti i tipi di pericoli alimentari, garantendo che gli alimenti siano sicuri per il consumo.
Cosa apporta all'organizzazione
Principali vantaggi del sistema di gestione della sicurezza alimentare:
- 01
Una norma globale, chiara e verificabile, che riunisce in un unico quadro tutte le componenti del sistema di gestione della sicurezza alimentare (FSMS).
- 02
Dimostra l'impegno per la soddisfazione dei consumatori.
- 03
Garantisce la conformità ai requisiti di legge e regolamentari.
- 04
Migliora l'immagine dell'azienda.
- 05
Si integra con altri sistemi di gestione, come la ISO 9001 e la ISO 14001.
Su cosa si fonda
La norma copre ogni fase della filiera, dalla produzione dei prodotti di origine animale al materiale di imballaggio, al trasporto e al commercio dei prodotti alimentari.
- 01Analisi dei pericoli
- 02Determinazione dei punti critici di controllo (CCP)
- 03Definizione dei limiti critici
- 04Sistema di monitoraggio dei punti critici
- 05Azioni correttive quando un punto critico risulta fuori controllo
- 06Procedure di verifica del sistema
- 07Documentazione delle procedure e delle registrazioni
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